Porções de AlimentosÉ muito comum em nossas refeições, usarmos maior quantidade de alimentos ricos em Hidratos de Carbono. Em geral, há pouca quantidade ou até ausência de alimentos protéicos ou que contenham vitaminas e sais minerais.
O correto é considerado no planejamento de refeições, além do equilíbrio nutritivo, PORÇÃO, isto é a quantidade mínima de alimentos, que precisávamos diariamente.
A porção de alimentos pode variar de pessoa para pessoa, para mais ou para menos, dependendo dos seguintes fatores:
- Idade: Adultos comem mais que crianças;
- Tipo de trabalho: O camponês tem mais apetite que um bancário;
- Estado de saúde: As pessoas doentes alimentam-se menos que as sadias;
- Sexo: Em geral, as mulheres comem menos.
- Clima: No verão, em geral, tem-se menos fome e as refeições leves já são satisfatória.
Deve-se observar também, se alimento será usado puro ou em combinação com outros.
Nesse último caso a porção menor.
Ex: nas saladas de frutas, maioneses, etc.
O objetivo principal do cálculo das porções é portanto equilibrar a quantidade dos diversos alimentos que se devem ingerir diariamente , evitando ao mesmo tempo a falta ou sobra exorbitante dos mesmos para um determinado número de pessoas.
Lembramos novamente, que essas porções representam a quantidade mínima de alimentos que se deve ingerir por dia, podendo ser alteradas pelos fatores que já vimos anteriormente.
O correto é considerado no planejamento de refeições, além do equilíbrio nutritivo, PORÇÃO, isto é a quantidade mínima de alimentos, que precisávamos diariamente.
A porção de alimentos pode variar de pessoa para pessoa, para mais ou para menos, dependendo dos seguintes fatores:
- Idade: Adultos comem mais que crianças;
- Tipo de trabalho: O camponês tem mais apetite que um bancário;
- Estado de saúde: As pessoas doentes alimentam-se menos que as sadias;
- Sexo: Em geral, as mulheres comem menos.
- Clima: No verão, em geral, tem-se menos fome e as refeições leves já são satisfatória.
Deve-se observar também, se alimento será usado puro ou em combinação com outros.
Nesse último caso a porção menor.
Ex: nas saladas de frutas, maioneses, etc.
O objetivo principal do cálculo das porções é portanto equilibrar a quantidade dos diversos alimentos que se devem ingerir diariamente , evitando ao mesmo tempo a falta ou sobra exorbitante dos mesmos para um determinado número de pessoas.
Lembramos novamente, que essas porções representam a quantidade mínima de alimentos que se deve ingerir por dia, podendo ser alteradas pelos fatores que já vimos anteriormente.
Taís Almeida: As pessoas devem saber se alimentar. Não podem comer exageradamente nem comer de menos. O medo de ficar gorda faz com que as pessoas não se alimentem direito e a gula faz com que as pessoasa comam de mais. Sempre é importate comermos na hora certa e a quantidade certa para nos satisfazermos. Devemos comer bastante frutas e legumes e não essas porcaris que se vendem na rua como balas, pipocas, biscoitos, etc. Lembrando que não é para deixar de comer o que se gostar e sim comer na quantidade e na hora exata.
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